Descripción
Aceite Luz de Alba
Aceite Luz de Alba es puro zumo de aceituna: un aceite de oliva 100% ecológico nacido en Argamasilla de Alba, en el corazón de La Mancha. Es un proyecto que combina innovación y tradición para recuperar la esencia del aceite de oliva más auténtico, cuidando al máximo cada fase del proceso.
La obtención del aceite se realiza exclusivamente con procedimientos mecánicos u otros medios físicos que no alteran la calidad natural del producto. No recibe más tratamiento que lavado, decantación, centrifugación y filtrado, siguiendo un proceso 100% natural. Una vez obtenido, se conserva en condiciones óptimas de temperatura, luz y oxígeno, y el envasado se realiza bajo pedido en botellas de vidrio oscuro para mantener todas sus propiedades.
La sostenibilidad es una parte esencial del proyecto: el cultivo y la producción son 100% ecológicos, se utilizan energías renovables como la energía solar y se aprovecha el 100% de la aceituna (aceite, huesos como biomasa y resto como compost). Además, Luz de Alba impulsa la cultura del aceite como punto de encuentro para profesionales del sector, promoviendo cursos, catas, encuentros profesionales y eventos.
Luz de Alba pone en el mercado cinco aceites monovarietales elaborados con una única variedad de aceituna: Manzanilla Cacereña, Arbequina, Picual, Royal de Cazorla y Cornicabra, todos ellos con gran personalidad y acidez muy reducida (inferior a 0,2º según el proyecto).
Sugerencia turística: si te interesa la gastronomía manchega, es una opción ideal para descubrir el AOVE ecológico desde la calidad y la innovación, especialmente recomendable si coincides con alguna cata, curso o evento.