Descripción
Quesos Zacatena
Quesos Zacatena es un proyecto que une tradición, territorio y sostenibilidad en uno de los entornos más singulares de La Mancha: las Tablas de Daimiel. Aquí se elabora Queso Manchego Artesanal ECOLÓGICO D.O.P., producido a partir de pura leche de oveja (origen España) y trabajado con sumo cuidado durante todo el proceso.
Un manchego ecológico con identidad propia
En su tienda encontrarás tres variedades con el inconfundible sabor manchego, elaboradas con certificaciones que refuerzan su compromiso con la calidad y el respeto por el entorno.
- Queso Manchego Artesanal ECOLÓGICO D.O.P.
- Elaborado con leche de oveja (origen España)
- Sello ecológico
- Certificado de Bienestar Animal Welfair
Dehesa Zacatena: un queso con territorio
Detrás de este queso hay un paisaje que lo explica todo. La Dehesa Zacatena está íntimamente ligada a la historia de las Tablas de Daimiel: durante siglos, este humedal estuvo en el corazón de una inmensa dehesa, donde el agua del río Guadiana y la riqueza del territorio marcaron la vida de su entorno.
Este espacio conserva vestigios de poblamiento desde la Edad de Bronce, con motillas como la de las Cañas, Magarzal y la del Azuer, además de huellas romanas como una calzada romana que marca el límite entre la dehesa y las Tablas. También han dejado su huella distintas culturas y administraciones, como la Orden de Calatrava, con testimonios como Calatrava la Vieja. Hoy, Zacatena recupera una actividad ligada a su esencia: la ganadería manchega, transformando esa tradición en un producto respetuoso con el entorno y con identidad propia.
Sugerencia turística: si visitas Daimiel y las Tablas, este queso es una forma deliciosa de llevarte un pedacito real de su paisaje e historia.